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coda di gambero

Il gambero è una specie di piccola aragosta in miniatura, non molto calorica, ma inoltre è ricco di proteine. Fai attenzione al suo contenuto di colesterolo abbastanza elevato, ma la loro concentrazione di acidi grassi aiuta a controbilanciare questo elemento. Scopri le ricette basate su gamberi sani, i valori nutrizionali del gambero, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
81 Cal
Lipidi
0.8 G
Colesterolo
120 Mg
Sodio
180 Mg
Potassio
250 Mg
Carboidrati
0.5 G
Proteina
18 G
Zuccheri
0.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
20 Mg
Fibre alimentari
0.5 G
Calcio
36 Mg

FAQ

Quali sono i benefici del gambero ?
Il gambero è un'ottima fonte di proteine, che è importante per la costruzione e la riparazione dei tessuti del corpo. Il gambero è relativamente basso di grassi e calorie rispetto ad altri frutti di mare. Il gambero è ricco di vitamine B12 e zinco, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale. È anche una fonte di ferro e rame, che è importante per la produzione di globuli rossi nel sangue.
Come scegliere il gambero ?
Quando acquisti gamberi, cerca crostacei viventi e attivi con un guscio lucido e solido. Il gambero deve avere pinze e antenne attive, senza odori forti o parti molli. Se acquisti gamberi che sono già stati cotti, cerca crostacei con un colore brillante e una carne soda. Evita i gamberi che hanno un odore spiacevole, che sono flaccidi o che hanno parti morbide.
Come mantenere il gambero ?
Il gambero deve essere tenuto in un ambiente fresco per evitare il loro deterioramento. Se hai acquistato gamberi viventi, mettili in un contenitore coperto e tienili in frigorifero. Il gambero vivente può essere tenuto in frigorifero per un massimo di due giorni. Se hai acquistato gamberi cotti, mettili in un contenitore ermetico e tenerli in frigorifero. Il gambero cotto può essere tenuto in frigorifero per un massimo di due giorni.
Come cucinare i gamberi ?
Il gambero può essere cucinato in diversi modi, ma uno dei più comuni è bollirli in un bouillon di campo per 10-15 minuti, quindi sezionarli e servirli con una salsa. Puoi anche cucinarli in salsa, ad esempio in una ricetta per lo stufato di gamberi o per griglierli sul barbecue.
Quali sono le varietà del gambero ?
La gamba rossa si schianta, originaria del Nord America, che è spesso ricca di Europa per il consumo umano. Il gambero della Louisiana, anche dal Nord America, che è considerata una specie invasiva in alcune regioni del mondo. Il gambero marmorizzato, originario dell'Europa, che è una specie in pericolo a causa della perdita del suo habitat naturale e della competizione con altre specie invasive.
Quali piatti vanno bene con il gusto del gambero ?
L'insalata di gamberi, che è costituita da un'insalata verde guarnita con code di gamberi cotti e esperti con senape, scalogno e vinaigrette di prezzemolo. Il gambero con nuoto, che sono gamberi cotti in un brodo aromatizzato con verdure ed erbe, servito con panna e salsa di funghi. Il gambero grigliato, che sono gamberi cotti sul barbecue o sulla griglia, condito con una marinata a base di aglio, limone e prezzemolo.

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